TURISMO E FORMAGGI

Priva di affacci sul mare la Svizzera è il paese alpino per eccellenza.

Le montagne occupano quasi il 60% del suo territorio che, seppur piccolo, conserva un incredibile patrimonio naturale. Per questa ragione gli itinerari gastronomici e culturali sono strettamente legati a quelli naturalistici e ciascun formaggio è figlio unico del proprio territorio.

Quando si pensa alla Svizzera si pensa infatti al formaggio: Emmentaler, Gruyère e Raclette sono i nomi eccellenti della tradizione svizzera noti ormai in tutto il mondo. Ciascun formaggio svizzero ha una propria storia e ogni aroma nasce da territori ricchi di storia e biodiversità.