Lo Sbrinz e Lucerna

Lo Sbrinz è un formaggio a pasta extradura prodotto in pochi caseifici nella Svizzera centrale. Scrigno di sapori e di aromi lungamente affinati dalla tradizionale e lenta stagionatura, lo Sbrinz è un formaggio di grande spessore e autentico per natura. Prodotto esclusivamente con latte della regione, lo Sbrinz viene maturato solo nei suoi territori d’origine con procedimenti assolutamente naturali e senza l'aggiunta di nessun additivo. Anche la stagionatura si svolge esclusivamente nella zona d'origine.

Tutelato dal marchio DOP/AOC (Denominazione d'Origine Protetta DOP, Appellation d'Origine Contrôlée) lo Sbrinz risponde a severi controlli di conformità e di qualità. Come il suo formaggio, Lucerna, è una città tanto ricca di sapori quanto sedimentata nel tempo.

Cuore e porta della Svizzera centrale, Lucerna è circondata da un panorama montano unico (con i monti Rigi, Pilatus o Stanserhorn) ed adagiata sul tranquillo Lago dei Quattro Cantoni. Simbolo di Lucerna è il Ponte della Cappella (Kapellbrücke) costruito in epoca medievale completamente in legno ed arricchito di scritte e dipinti. L’antica cinta muraria munita di poderose torri difende un centro storico ricco di case affrescate, di piazze vivaci e di chiese antichissime. Città dell’innovazione tecnologica e del design, Lucerna ha saputo coniugare le antiche tradizioni alle pulsioni moderne ospitando opere moderne di grande valore come il centro Centro d’Arte e Congressi (KKL) progettato dall’architetto Jean Nouvel. L’antica città, infatti, ha saputo creare una rara alleanza tra il proprio territorio, (fatto di ciliegi di scorci di lago e di montagna) e i festival che si svolgono in tutto l’anno.